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香煎狭鳕鱼的做法,这样做的煎鱼片,酥香可口,老爸能吃一整盘!

2020-03-10 14:48美食资讯 人已围观

简介阿拉斯加狭鳕鱼片无骨无刺,肉色雪白中透点诱人的粉色。天然低脂 , 质地细腻、品质极佳。 水煮、烘焙、烧烤、清蒸、嫩煎或油炸味道都十分鲜美!而且价格不贵,所以现在广受消费...

阿拉斯加狭鳕鱼片无骨无刺,肉色雪白中透点诱人的粉色。天然低脂,质地细腻、品质极佳。
 

水煮、烘焙、烧烤、清蒸、嫩煎或油炸味道都十分鲜美!而且价格不贵,所以现在广受消费者欢迎。
 

这款鱼肉通常用来做鱼糜和炸鱼条,这次我做了煎的方法来做,油比炸用的少,味道也是几乎一样。
 

外边一咬是酥脆的,里面是细嫩的鱼肉,这样做起来,方法简单,节省时间,而且还很好吃~~
 

调汁用的美极鲜味汁,狭鳕的鱼鲜,与美极的料鲜完美结合,真是鲜掉眉毛啦~~
 

这样做的煎鳕鱼片,酥香可口,再搭配上解腻的蔬菜,老爸能吃一整盘!

 

煎狭鳕鱼

 

材料:狭鳕鱼200 西生菜80  蕃茄50  柠檬30

调料:盐3 五香粉少许  米酒1 淀粉适量  蜂蜜1

制作:

1.将鱼提前解冻,冲洗干净,控去水。

2.放入盐、米酒。

3.放入五香粉,抓拌均匀,腌30分钟。

4.西生菜洗净,切丝。

5.蕃茄洗净,切块。

6.碗中放美极鲜调味汁,挤入些柠檬汁。

7.放入蜂蜜,调匀。

8.腌好的鱼片控去汁水,用厨房纸吸干表面水份。

9.将鱼片蘸满淀粉,抖去多余的粉。

10.热锅温油,放入鱼片,中小火煎。

11.煎至一面上色后翻面,煎至两面金黄时盛出,中间翻动一两次即可,少翻。

12.将西红柿、西生菜、煎好的鱼片摆入盘中,再切两片柠檬,用罗勒叶或其他菜叶装饰下即可,搭配调好的调汁食用。

小贴士:

1.鱼片一定要擦干水份后蘸淀粉,这样不易粘锅。

2.煎熟即可,时间不要过长,避免口感变硬。

3.调汁中的柠檬汁和蜂蜜依个人口味调整用量。

Tags: 做法 

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